O trabalho foi conduzido no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da UFLA, em Lavras, com objetivo de determinar a composição química dos cortes da carcaça (perna, lombo, costeleta e costela/fralda), em relação ao peso do corpo vazio de cordeiros Santa Inês e Bergamácia. Foram utilizados 36 cordeiros machos inteiros, sendo 24 Santa Inês e 12 Bergamácia, abatidos ao atingirem 15, 25, 35 e 45 kg de peso vivo. Os cordeiros foram confinados em gaiolas individuais onde receberam alimentação ad libitum até o abate. Realizou-se a retirada da pele e evisceração pesando-se o trato digestivo, bexiga e vesícula biliar, cheios e vazios, para determinação do peso corporal vazio (PCVZ). A carcaça foi resfriada a 2 °C por um período de 24 horas e depois de retirado o pescoço, foi seccionada em metades simétricas. Na ½ carcaça procedeu-se a divisão em cortes, dos quais foram utilizados e analisados: perna, lombo, costeleta e costela/fralda. O melhor momento de abate dos cordeiros Santa Inês e Bergamácia seria na faixa de 25 e 35 kg de peso vivo, quando os cortes apresentariam as melhores proporções de água, proteína, gordura e minerais, refletindo melhores aspectos de qualidade.

The work was conducted at the Sheep Production Sector of the Animal Science Department of the UFLA in Lavras with a view to determining the chemical composition of Santa Ines and Bergamacia lambs carcass cuts (leg, loin, ribs and breast), relative to the empty body weight. Thirty-six non-castrated, male lambs were used, 24 of them being Santa Ines and 12 Bergamacia, slaughtered when they reached 15, 25, 35 and 45 kg of live weight. The lambs were confined in individual cages, where they were fed ad libitum until the moment of slaughter. Removal of the skin and evisceration were performed, weighing the digestive tract, bladder and gall bladder, full and empty, to determine empty body weight. The carcass was cooled (2 °C) for a 24-hour period and, after the neck was removed, it was sectioned into symmetric halves. In half of the carcass, division in cuts was preceded, from which leg, loin, ribs and breast were utilized for the analysis of the chemical composition. The best moment to slaughter the Santa Ines and Bergamacia lambs would be in the range of 25 and 35 kg of live weight, where cuts would present the best ratios of water, protein, fat and minerals, reflecting better quality.

O sucesso de sistemas de produção sustentáveis tem como aspecto fundamental a escolha das espécies. O conhecimento da tolerância da Brachiaria brizantha (Hochst. ex A. Rich.) Stapf ao sombreamento e seu desempenho em consórcio com eucalipto implica na recomendação desta forrageira para implantação de sistemas agrossilvipastoris. O objetivo deste trabalho foi avaliar quantitativa e qualitativamente a produtividade de Brachiaria brizantha (Hochst. ex A. Rich.) Stapf cv. Marandu sob diferentes arranjos estruturais de sistema agrossilvipastoril com eucalipto. Realizou-se o plantio de mudas clonais de um híbrido natural de Eucalyptus camaldulensis Dehnh com Eucalyptus urophylla S.T. Blake, em dezembro de 1999, em área de cerrado, no noroeste de Minas Gerais (ParacatuMG, Brasil). Fez-se o plantio em consórcio com arroz no primeiro ano, soja no segundo e em seguida braquiária, semeada em dezembro de 2001. O experimento foi implantado no delineamento blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. Nas parcelas foram alocados os arranjos do eucalipto, em linhas duplas: (3 x 3)+10m, (3 x 4)+7 m, (3 x 4)+10 m, (3 x 4)+7+10 m, (3 x 3)+15 m; e linhas simples: 10x3m, e 10x4m. As subparcelas corresponderam às avaliações na linha e na entrelinha de plantio. Foram avaliados o rendimento e aspectos de qualidade da forragem, bem como a densidade de fluxo de fótons fotossinteticamente ativos no sub-bosque, em cada arranjo. Verificou-se que a forragem disponível (matéria natural e matéria seca) foi sempre maior na entrelinha do que na linha de plantio, independente do arranjo. Os variados arranjos do sistema agrossilvipastoril praticamente não provocaram variação no teor de fibras, N e P na forragem. As concentrações de Ca, K e Mn foram maiores na braquiária sob as linhas de plantio do eucalipto e as concentrações de Mg e Zn maiores na entrelinha de plantio.

The choice of species is the main factor on the establishment of the sustainable system production. The tolerance of Brachiaria brizantha (Hochst. ex A. Rich.) Stapf for shade let this species to be recommended to implement the sylvopastoral and agrosylvopastoral systems. The objective of this work was to evaluate the productive performance of Brachiaria brizantha (Hochst. ex A. Rich.) Stapf cv. Marandu under different spacings on agrosylvopastoral systems with eucalypt. In December 1999 was planted (in ParacatuMG, Brasil) seedling seed orchard of natural hybrid of Eucalyptus camaldulensis Dehnh x Eucalyptus urophylla S.T. Blake, intercropped with rice in the first year and soybean in the second one. After annual cropping cultivation, was planted the forage, in December 2001. The experimental design used was the randomized blocks, with four repetitions, in split plot, and seven spacings of eucalypt stand [(3x3)+10m, (3x4)+7m, (3x4)+10m, (3x4)+7+10m, (3x3)+15m, 10x3m and 10x4m]. Each split plots, the forage was planted in row and between rows of eucalypt. The photosynthetic photon flux density understory of the stand, the natural and dry matter production and forage quality of Brachiaria brizanhta pasture was evaluated. The results showed that the Brachiaria brizantha forage was higher between rows (shaded) than in rows, independent of the spacing, which not promoted changes in the grass content fiber. There were not significant different among spacings or rows and between rows to N and P nutrients content in forage, but the Ca, K and Mn content were highest under rows.

O experimento foi conduzido a campo com o objetivo de determinar as frações de fósforo (P) em gramíneas forrageiras tropicais, aos 35 dias de idade, sob fontes e doses de P. Foi utilizado o delineamento experimental em blocos ao acaso, com três repetições, com os tratamentos dispostos em um esquema de parcelas subsubdivididas, sendo alocadas nas parcelas as gramíneas (capim-coastcross, capim-florona e capim-quicuio); nas subparcelas as fontes de P (Superfosfato Triplo, Fosfato Reativo, Arad e Fosfato Natural, Araxá) e nas subsubparcelas as doses de P (0, 40, 80 e 120 kg/ha de P2O5). As variáveis estudadas foram as frações de P, P total solúvel, P inorgânico e P orgânico. O capim-quicuio apresentou maior (P<0,01) concentração de P inorgânico (322 µg/g) que o capim-coastcross (244 µg/g) e o capim-florona (235 µg/g). Entretanto, o capim-coastcross apresentou maior concentração de P total solúvel que os capins Florona e Quicuio, observando-se valores de 589, 442 e 492 µg/g, respectivamente.

The work was carried out with the objective to determinate fractions of phosphorus (P) in the tropical forage grasses, at 35 days of age, submitted to sources and doses of P. The experimental design was a randomized complete block, in split split plot scheme, with three repetitions, being allocated in the plot the grasses (coastcross bermudagrass, florona stargrass and kikuyu grass); in the subplot the sources of P (Triple superphosphate; Reactive phosphate, Arad and Nature phosphate, Araxa) and, in the subsubplot, the doses of P (0, 40, 80 and 120 kg/ha of P2O5). The studied variables were soluble total P- Pt, inorganic P- Pi and organic P- Po. The kikuyu grass shown lower (P<0.01) concentration of inorganic P (322 µg/g) that the coastcross bermudagrass (244 µg/g) and the florona stargrass (235 µg/g). However, the coastcross bermudagrass shown larger concentration of soluble total P than the florona stargrass and kikuyu grass, being observed values of 589, 442 and 492 µg/g, respectively.

Objetivou-se conhecer as variações nos teores de carboidratos solúveis das silagens de capim-tanzânia com aditivos, durante a fermentação, bem como os valores de poder tampão e a relação carboidratos solúveis x poder tampão desta forrageira. O capim-tanzânia (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia I) foi estabelecido em um Latossolo Roxo Argiloso e colhido com 60-65 dias de crescimento. A forragem foi ensilada em silos experimentais de PVC, adaptados com válvula tipo Bunsen, com capacidade para aproximadamente 3 kg. Os tratamentos consistiram de três aditivos (polpa cítrica, farelo de trigo e fubá de milho), em quatro doses (3, 6, 9 e 12%) mais uma testemunha sem aditivos e oito tempos de abertura dos silos (0, 1, 2, 3, 7, 14, 28 e 56 dias). O delineamento experimental adotado foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial com tratamento adicional [(3 x 4) + 1] x 8 com três repetições. O capim-tanzânia colhido aos 60-65 dias de idade apresentou baixa concentração de carboidratos solúveis e todo o carboidrato da forragem, sem e com aditivos, foi consumido durante o processo de fermentação. Os três aditivos influenciaram os teores de carboidratos solúveis e o poder tampão da forragem, porém, a polpa cítrica foi o aditivo que mais contribuiu para aumentar a concentração de carboidratos solúveis da forragem e reduzir o poder tampão. Aumento da relação carboidratos solúveis:poder tampão propicia melhores condições para que o processo de fermentação resulte em silagem de melhor qualidade.

The aim of this study was to check on the effect of additive addition on the variations in the water soluble carbohydrate contents of the tanzaniagrass silage during the fermentation period, and to know the buffering capacity values and water soluble carbohydrate: buffering capacity ratio of this forage. Tanzaniagrass (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia I) was established in a Clavey Red Dusk Latosol and harvested at 60-65 day of age. The forage was ensiled in experimental PVC silos, fitted with Type Bunsen valves, with a capacity of about 3 kg each. The treatments consisted of four doses (3, 6, 9 and 12%) of three additives (citrus pulp, wheat meal and corn meal), plus one check without additives and 8 times of silo opening (0, 1, 2, 3, 7, 14, 28 and 56 days) building up a factorial scheme with an additional treatment [(3 x 4) + 1] x 8 with 3 replicates. The experiment was run in a completely randomized block design. Water soluble carbohydrate content of tanzaniagrass at 60-65 days of age was low and all of it was consumed during the fermentation process, regardless of additive treatments. All three additives, mainly the citrus pulp, favored the water-soluble carbohydrate contents and buffering capacity of the silages. An increase of the water soluble-carbohydrate: buffering capacity ratio contributes to the yield of better quality silage by assisting in the fermentation process.

Avaliaram-se, em casa-de-vegetação, os efeitos de doses de fósforo (P) aplicadas em amostras de Latossolo Vermelho-Amarelo distróférrico (LVAd) e Latossolo Vermelho distroférrico (LVd) (0, 110, 220, 330 e 560 mg dm-3) e em Neossolo Quartzarênico (RQ) (0, 80, 160, 240 e 410 mg dm-3), coletadas na Microbacia Hidrográfica do Alto do Rio Grande, no perfilhamento e na produção de massa seca da parte aérea (MSPA) e de raiz (MSR) do capim-Mombaça (Panicum maximum cv. Mombaça), do capim-Marandu (Brachiaria brizantha cv. Marandu) e do capim-Andropogon (Andropogon gayanus cv. Planaltina), com o objetivo de se identificarem doses críticas de P para o estabelecimento das forrageiras. Realizou-se um experimento em cada solo, com delineamento experimental em blocos ao acaso, em esquema fatorial (cinco doses de P x três espécies forrageiras), com três repetições. A elevação nas doses de P incrementaram, de forma linear, os teores de P disponível no solo, avaliados pelos métodos Mehlich-1 e resina. O número de perfilhos por vaso e a produção de MSPA variaram, de forma quadrática, em função das doses de P, enquanto as plantas que não receberam P não perfilharam e a produção de MSPA foi muito baixa. As doses críticas de P para o capim-Mombaça, capim-Marandu e capim-Andropogon, respectivamente, foram de 236, 238 e 258 mg dm-3 no LVAd; 274, 305 e 253 mg dm-3 no LVd e 94, 171 e 163 mg dm-3 no RQ, gerando respectivos teores críticos de 81, 79 e 90 mg dm-3 no LVAd; 26, 29 e 23 mgdm-3 no LVd e 53, 83 e 79 mg dm-3 no RQ. Foram constatados menores teores críticos de P no LVd (solo com mais altos teores de silte e argila), correspondentes às maiores doses críticas. Em todos os solos, a aplicação de P favoreceu mais a produção de MSPA que a de MSR.

A pot trial was carried out in a greenhouse to evaluate the effect of phosphorus rates applied in two Oxisols (LVAd and LVd) (0, 110, 220, 330 and 560 mg dm-3 de P) and an Entisol (RQ) (0, 80, 160, 240 and 410 mg dm-3) on tillering and dry matter yield of shoot (SDM) and root (RDM) of Mombaçagrass (Panicum maximum cv. Mombaça), Marandugrass (Brachiaria brizantha cv. Marandu) and Andropogongrass (Andropogon gayanus cv. Planaltina) to identify critical phosphorus rates for obtaining 90% of maximum production. Three experiments were set in complete randomized block design in a factorial scheme (five P rates x three species), with three replicates. The phosphorus rates, linearly increased the P available in soil extracted by Mehlich-1 and resin methods. The tillers number per pot and shoot dry matter changed in a quadratic form with phosphorus rates. Plants in the no P did not tiller and shoot dry matter was very low. The critical P doses, corresponding to 90% of maximum yield, for Mombaçagrass, Marandugrass and Andropogongrass were respectively 236, 231 and 258 mg dm-3 in LVAd; 274, 305 e 253 mg dm-3 in LVd and 94, 171 and 163 mgdm-3 in RQ, with critical P concentration of 81, 79 and 90 mg dm-3 in the LVAd; 26, 29 e 23 mg dm-3 in the LVd e 53, 83 and 79 mg dm-3 in the RQ, respectively. Lower values for the critical P concentration occurred in LVd (soil with higher clay and silt concentrations) than in the others soils, whose concentrations corresponded to higher critical doses. In all soils P application resulted in higher yield of SDM than RDM.

O experimento foi conduzido em casa de vegetação com o objetivo de avaliar a influência do fósforo (P), fungos micorrízicos arbusculares (FMA's) e nitrogênio (N) no acúmulo de minerais na MS da parte aérea de braquiária MG-4 (Brachiaria brizantha cv. MG-4) e amendoim forrageiro (Arachis pintoi cv. Amarillo) consorciados, em solo de baixa fertilidade. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, num esquema fatorial 5x2x2, sendo cinco doses de P (25, 50, 75, 100 e 200 mg de P/kg de solo), dois tratamentos de inoculação do solo (inoculado e não com o FMA Glomus etunicatum) e dois tratamentos de N (com e sem N em cobertura), com quatro repetições. Foi realizado o corte da parte aérea das plantas aos 60 dias após a germinação para a determinação das quantidades acumuladas de N, P, K, Ca, Mg e S na MS da parte aérea. As adubações fosfatada e, principalmente, a nitrogenada provocaram aumento no conteúdo de N, P, K, Ca, Mg e S na braquiária MG-4, não se verificando tal aumento com a micorrização. No amendoim forrageiro, observou-se redução destes minerais com a aplicação de N, ao passo que a micorrização resultou em aumento dos mesmos. Por outro lado, a adubação fosfatada provocou pequeno aumento no acúmulo de minerais na MS da parte aérea do amendoim forrageiro.

This experiment was carried out in a greenhouse condition to study the effect of phosphorus, arbuscular mycorrhizal fungi and nitrogen on mineral accumulation in braquiaria MG-4 (Brachiaria brizantha cv. MG-4) above ground forage DM and peanut (Arachis pintoi cv. Amarillo) mixture, in soil of low fertility. The experimental design was a completely randomized in a 5x2x2 factorial arrangement, with five P rates (25, 50, 75, 100 and 200 mg/kg of soil), two inoculations (inoculated and no inoculated) and two levels of N (with and without N), with four replicates. The harvest of the above ground parts of plants was at 60 days after seed germination to determine the accumulated amounts of N, P, K, Ca, Mg and S. The phosphorus and mainly the nitrogen fertilization increased the accumulation of N, P, K, Ca, Mg and S in plant DM of braquiaria MG-4, however, this was not observed for mycorrhization. For forage peanut, a reduction of these minerals was observed with application of N, whereas the mycorrhization resulted in an increase of them. On the other hand, the phosphorus caused little increase in the accumulation of minerals in plant DM of peanut forage.